茶界对“黄片”一词没有书面定义，但传统上一般指老茶树较厚较老的叶子。因为这些老叶子时间长了会变黄，所以叫“黄片”。一般在加工过程中的筛选过程中，会将其整理出来作为制作普洱熟茶的原料。对于茶企来说，色情只是茶叶加工的副产品。以前国营茶厂采购原料时，把原料分为五等十等，而色情片属于外等茶，不采购。所以我们很少有机会接触到大型国有茶厂生产的普洱黄片。
很多人会疑惑，既然色情是老茶树的老叶子，那还有什么好研究的？色情片都是老叶子吗？都是做普洱熟茶的原料吗？其实色情可以分为两类，一类是又厚又老的叶子，一类是自然变黄的叶子。原因是早春或干旱时嫩叶比较薄，薄叶晒干后会自然变黄。目前茶叶市场上销售的黄片制作的高品质茶饼非常少。两个主要原因是会特意挑选嫩度高的茶芽，避免挑黄片。其次，即使在拣选过程中留下少量黄膜，也会在筛选中剔除，以保证产品外观的美观。另外现在的茶园管理基本都是定时采摘修剪，很少有老黄叶。一般高大的老茶树，因为枝高叶稀，采摘和管理都比较困难。为了不浪费一些薄薄的嫩叶，会有少量的毛片原料，这使得用嫩叶制作的毛片更加珍贵。
有没有用色情制作普洱生茶的特例？答案是肯定的。勐海茶厂在2003年和2006年制作普洱生茶饼，用的是班章茶山老树的黄片。这些枯黄的老树片由大而薄的叶子构成，包括嫩芽和三到五片叶子，采自原产地和品种罕见的老茶树。由于含水量低，叶片松散、厚实，这些叶片在加工时容易失水、变黄、变脆，不利于揉捻。但其实这些黄片和其他茶青品质一样，只是因为品相差，加工难度大而被整理出来。因为它们的成熟度很高，所以味道甜美，醇厚，持久。
由于其生长成熟度高，多酚、茶碱和咖啡因的含量较低，多糖的含量较高，加工过程中扭曲较少，叶细胞破坏较低，所含物质沉淀较慢，因此与其他扭曲芽相比，黄片具有甜而醇厚的味道，低苦味和相对温和的味道。此外，黄片制作的茶品后期陈酿更快，茶汤更嫩甜，香气更容易转化为木质老香。
目前市面上买的普洱黄片，大部分都是厚老叶做的。由于其性寒，厚重的老黄片不适合寒性体质的人饮用，也不建议长时间煮沸，以免有害物质析出。如果能买到用嫩叶制作的优质普洱黄片，冲泡时可以增加茶叶量，用开水冲泡，有利于香气散发，能体现普洱黄片软、甜、醇、耐泡持久的优点。